Brutalist

Colaboradores: Carsten Höller
Año: 2023

En colaboración con el aclamado artista Carsten Höller, que hace de la experiencia científica y las relaciones humanas su motor de trabajo, Brutalist es una colección que aplica los principios del Brutalismo a la gastronomía y el diseño.

Brutalist

En colaboración con el aclamado artista Carsten Höller, que hace de la experiencia científica y las relaciones humanas su motor de trabajo, Brutalist es una colección que aplica los principios del Brutalismo a la gastronomía y el diseño.

De líneas francas, geometrías repetitivas y masivas, desprovista de ornamento y con solamente un material en su estado “bruto”, el concreto, esta arquitectura de la posguerra que marcó un rumbo estético y una filosofía de diseño racional y social, informó esta colección para Brutalisten, el restaurante de Höller en Estocolmo.

Esta filosofía que además de ser la inspiración del Kitchen Manifiesto del creador belga-alemán, es cercana a la nuestra. Reglas como “los ingredientes se utilizan solos para cada plato; solo se puede agregar agua y sal” y “se evita la decoración en el plato”, representan “Un compromiso con la pureza.”

Esto se refleja en los muebles, que emplean exclusivamente roble mexicano sin acabados. La serie de sillas, taburetes, mesas y estaciones de servicio abraza la simplicidad del material en su forma más cruda. Las formas angulares y la funcionalidad de apilado casi infinito —permitiendo crear una torre de hasta 20 sillas—, reflejan la pureza del concepto, en una fusión entre la eficiencia y la belleza austera y en bruto.